食品书籍
更新日期: 2023-01-03 标准语言: 中文版 浏览次数: 391
调味品加工大全 作者：严泽湘 主编出版时间：2015年版内容简介 《调味品加工大全》介绍了单一型调味品、复合型调味品、粉末型调味品、油状型调味品、汤汁类调味品、鱼虾类调味品、菇菌类调味品、水果类调味品...
更新日期: 2023-01-03 标准语言: 中文版 浏览次数: 390
调味品生产技术作者： 尚丽娟 编出版时间：2012年版内容简介 《高职高专教育十二五规划建设教材：调味品生产技术》主共分9个项目：食品发酵的认知、微生物与调味品、食醋生产技术、酱油生产技术、发酵豆制品生产...
更新日期: 2023-01-03 标准语言: 中文版 浏览次数: 3113
迷上普洱 作者： 石昆牧 著 出版时间：2015年版 ...
更新日期: 2023-01-03 标准语言: 英文版 浏览次数: 3102
魅力新疆系列丛书 味道新疆 英文版 作者：刘艳 编著；刘锦心 译出版时间：2014年版丛编项： 魅力新疆系列丛书内容简介本书用活泼生动的语言描绘出了弥漫在新疆大街小巷并已深入民众骨髓的新疆味道。全书从美食、瓜果...
更新日期: 2023-01-03 标准语言: 中文版 浏览次数: 392
魅力新疆系列丛书 味道新疆 阿拉伯文版作者：刘艳 编著出版时间：2015年版丛编项： 魅力新疆系列丛书内容简介 《魅力新疆系列丛书：味道新疆（阿语版）》用活泼生动的语言描绘出了弥漫在新疆大街小巷并已深入民众骨髓...
更新日期: 2022-12-30 标准语言: 中文版 浏览次数: 398
下厨记 4 作者：邵宛澍 著出版时间：2015年版内容简介 这不是一本菜谱，除了原料，做法等技术性的内容外，更多的是和做菜，吃菜有关的趣闻轶事，心情文字。写的是一些家常“小菜”，却融入了作者家传厨艺的精髓。读者诸君...
更新日期: 2022-12-30 标准语言: 中文版 浏览次数: 399
下厨记 5 作者：邵宛澍 著出版时间：2016年版内容简介 这不是一本菜谱，除了原料、做法等技术性内容外，更多的是和做菜、吃菜有关的趣闻轶事、心情文字。写的是一些家常“小菜”，却融入了作者家传厨艺的精髓。读者...
更新日期: 2022-12-30 标准语言: 中文版 浏览次数: 3111
下厨记 6 作者：邵宛澍 著出版时间：2017年版内容简介邵宛澍著的《下厨记(Ⅵ)》延续《下厨记》前五本的风格，通过话家常的方式来叙述下厨做菜的过程，使读者在听故事的同时，学会买菜、洗菜、切菜、做菜的过程。五十余...
更新日期: 2022-12-30 标准语言: 中文版 浏览次数: 3109
乌镇历史文化丛书 乌镇味道作者： 李燕萍 著 出版时间：2014年版 ...
更新日期: 2022-12-30 标准语言: 中文版 浏览次数: 3109
乡味金华作者： 刘根华 著出版时间：2014年版内容简介 《乡味金华》既不同于以往的菜谱、食谱，也有别于诸多的饮食文化著作，更加注重菜点、宴席的来龙去脉，精选金华的风雅习俗和历史典故传说，在文理结构上设置“引...
