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食品书籍

现代食品深加工技术丛书 孜然深加工技术 木泰华,马梦梅,陈井旺著 2019年版

更新日期: 2023-10-27   标准语言: 中文版   浏览次数: 390 孜然深加工技术 作者:木泰华,马梦梅,陈井旺著 出版时间:2019年版丛编项: 现代食品深加工技术丛书内容简介  《孜然深加工技术》对孜然的特征性成分和功能性营养成分,如精油、油树脂、膳食纤维、蛋白质、多酚及黄...

小小牛顿成长馆 奶奶的红龟粿 台湾牛顿出版公司编著 2013年版

更新日期: 2023-10-27   标准语言: 中文版   浏览次数: 395 小小牛顿成长馆 奶奶的红龟粿 作者:台湾牛顿出版公司编著 出版时间:2013年版内容简介  台湾牛顿出版公司编著的《奶奶的红龟粿/小小牛顿成长馆》是一份结合平面与多媒体的幼儿教材。以主题规划方式编排,可积累...

工业化学全书油脂制品 日刊工业新闻社编

更新日期: 2023-10-27   标准语言: 中文版   浏览次数: 392 工业化学全书油脂制品 作者:日刊工业新闻社编 ...

异物管理指南 国际卓越标准组织编著 李彤阳译 2018年版

更新日期: 2023-10-27   标准语言: 中文版   浏览次数: 3169 异物管理指南 作者:国际卓越标准组织编著 李彤阳译出版时间:2018年版内容简介  食品中如果存在异物,会因潜在的安全风险而引发质量投诉,甚至招致大量的媒体负面报道,造成公众恐慌。因此无论是对食品生产企业、消...

怎样才能做好毛红茶 中国茶业公司中南区公司编

更新日期: 2023-10-27   标准语言: 中文版   浏览次数: 391 怎样才能做好毛红茶 作者:中国茶业公司中南区公司编 ...

手作欧式面包 杨世均著 2019年版

更新日期: 2023-10-27   标准语言: 中文版   浏览次数: 3221 手作欧式面包作者: 杨世均著出版时间:2019年版内容简介  《手作欧式面包》是台湾面包冠军杨世均的作品,全书介绍了8大系列64道独创的欧式面包。书中面包以纯天然、无添加为特色,以健康、美味,尽量低卡为原则,作者...

新型食品干燥技术及应用 段续著 2018年版

更新日期: 2023-10-27   标准语言: 中文版   浏览次数: 394 新型食品干燥技术及应用 作者:段续著出版时间:2018年版内容简介  《新型食品干燥技术及应用》介绍了微波冷冻干燥、常压冷冻干燥、喷雾冷冻干燥、冷风干燥、真空微波干燥等多种低温干燥技术,通过丰富实例将工...

方便食品工艺学 上

更新日期: 2023-10-27   标准语言: 中文版   浏览次数: 3106 方便食品工艺学 上 ...

方便食品工艺学 下

更新日期: 2023-10-27   标准语言: 中文版   浏览次数: 3183 方便食品工艺学 下 ...

最新食品、保健品开发技术与生产加工技术标准实用全书 第1卷

更新日期: 2023-10-27   标准语言: 中文版   浏览次数: 394 最新食品、保健品开发技术与生产加工技术标准实用全书 第1卷 ...
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