食品书籍
更新日期: 2023-10-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 387
Hello！法式烘焙 作者：米里耶勒·瓦莱特 出版时间：2017年版内容简介 本书系统而全面讲解法式糕点的烘焙。在本书的开始，作者详细讲解了制作法式糕点中用到的9种面团和7种馅料，之后，按照所需面团或底料的不同，作者...
更新日期: 2023-10-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 387
世界名酒百科 蒸馏酒 作者：心岱主编 ...
更新日期: 2023-10-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 398
从酒杯里看世界 作者：杨本礼著出版时间： 2011年版 ...
更新日期: 2023-10-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 386
制糖 ...
更新日期: 2023-10-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 3132
功能性食品学 第2版 作者：张小莺，孙建国，陈启和主编出版时间：2019年版内容简介本书作为《功能性食品学》的第2版，在第1版的基础上进行了修订和添加。本书分为三大模块：（1）食品源生物活性成分介绍；（2）功能性食品各论，即以...
更新日期: 2023-10-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 3104
向日葵油的综合精制 作者：（苏）斯寇宾（А.И.Скипин）著 夏纪鼎译出版时间： 1955年版 ...
更新日期: 2023-10-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 391
国内外新型食品开发 第1-16辑作者： 鹿城轻工信息部编 ...
更新日期: 2023-10-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 385
国内外新型食品开发 第17-32辑 作者：鹿城轻工信息部编 ...
更新日期: 2023-10-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 393
国内外新型食品开发 第33-48辑作者： 鹿城轻工信息部编 ...
更新日期: 2023-10-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 386
好想为你做面包 饭主播教你玩转面包机作者：饭主播著出版时间：2016年版内容简介本书介绍了面包机的基础知识、白面包、吐司面包、丹麦面包等由易到难的100多种面包速成妙方。配合作者多年的实战经验，以及向阳坊阿...
