食品书籍
更新日期: 2023-11-02 标准语言: 中文版 浏览次数: 3121
油脂工厂综合利用作者：何东平，刘良忠，闫子鹏 主编出版时间： 2011年版内容简介 油脂作为供给人们能量的最基本的三大营养素之一，是人们生活中的必需品。我国的油脂工业与科学技术，经过半个多世纪的发展，尤其是改革...
更新日期: 2023-11-02 标准语言: 中文版 浏览次数: 3111
油脂工厂物料输送作者：刘玉兰等主编出版时间：2017年版丛编项： 普通高等教育"十三五"规划教材内容简介本书系统地介绍了油脂工厂物料输送的工艺和设备，内容包含了固体物料输送、气力输送和液体物料输送。其中前四...
更新日期: 2023-11-02 标准语言: 中文版 浏览次数: 3101
植物油图鉴作者：王慧敏 编出版时间： 2016年版内容简介 油脂作为人体六大营养素之一，是人体内的储备及利用的能源。植物油种类繁多，每一种植物油的颜色、风味、特性、营养成分、功效都不一样，我们该如何选择一种...
更新日期: 2023-11-02 标准语言: 中文版 浏览次数: 3131
中国制油史作者：何东平，袁剑秋，崔瑞福 主编出版时间： 2015年版内容简介《中国制油史》的编撰工作历经30载，在这30年间，编者收集和查阅了大量的资料，踏访了诸多地方，真可谓行万里路，读万卷书。不管怎样，我们拥有一个共同...
更新日期: 2023-11-02 标准语言: 中文版 浏览次数: 3105
食品亲水凝胶材料预测与应用系列丛书 魔芋葡甘聚糖粒子与特性调控作者：庞杰 主编出版时间： 2013年年版丛编项： 食品亲水凝胶材料预测与应用系列丛书内容简介 作为药食兼用资源，魔芋在我国已有两千多年的悠久历...
更新日期: 2023-10-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 3106
国内外新型食品开发 第17-32辑 作者：鹿城轻工信息部编 ...
更新日期: 2023-10-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 3111
国内外新型食品开发 第1-16辑作者： 鹿城轻工信息部编 ...
更新日期: 2023-10-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 3122
向日葵油的综合精制 作者：（苏）斯寇宾（А.И.Скипин）著 夏纪鼎译出版时间： 1955年版 ...
更新日期: 2023-10-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 3155
功能性食品学 第2版 作者：张小莺，孙建国，陈启和主编出版时间：2019年版内容简介本书作为《功能性食品学》的第2版，在第1版的基础上进行了修订和添加。本书分为三大模块：（1）食品源生物活性成分介绍；（2）功能性食品各论，即以...
更新日期: 2023-10-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 3104
制糖 ...
