食品书籍
更新日期: 2023-10-20 标准语言: 中文版 浏览次数: 388
茶与美 作者： (日）柳宗悦 著；李启彰 译出版时间： 2019年版内容简介 不论是过去、现在或未来，对于茶道美学与茶器鉴赏的论述。柳宗悦以佛教独特的直观，直指人心的震撼，试图唤醒日本1940年代前后那个茶道极度璀璨，却...
更新日期: 2023-10-20 标准语言: 中文版 浏览次数: 3128
食品营养学 作者：宋春丽，任健 主编出版时间： 2018年版内容简介 食品营养学是研究人体营养规律的一门学科，主要研究食物、营养与人体生长发育和健康的关系，以及提高食品营养价值的措施。 《食品营养学》共10...
更新日期: 2023-10-09 标准语言: 中文版 浏览次数: 3115
保健食品安全性实验方法实用操作手册 作者：林飞，史清水，胡宇驰 主编出版时间： 2015年版内容简介保健食品行业是朝阳产业，近几年来市场规模不断增长。随着生活水平的提高和人们对自己健康状况的重视，对保健食品的需...
更新日期: 2023-10-09 标准语言: 中文版 浏览次数: 3152
中国食品添加剂及配料使用手册作者： 吉鹤立 主编出版时间： 2016年版内容简介 《中国食品添加剂及配料使用手册》是以新修订的《中华人民共和国食品安全法》为指导，以相关的食品安全国家标准为依据编写的。书...
更新日期: 2023-10-09 标准语言: 中文版 浏览次数: 3107
一般家务 家庭餐制作服务手册作者：许新元 主编出版时间：2010年版内容简介 从求生时期到绿色时期，人们的餐饮习惯发生着翻天覆地的变化，绿色健康的餐饮文化也在随之悄然形成。作为写给家政服务员如何制作家庭餐...
更新日期: 2023-10-09 标准语言: 中文版 浏览次数: 3102
江苏省高校学生食堂 食品制作业务指导手册 作者：江苏省高等学校伙食管理专业委员会 编 出版时间：2014年版内容简介为推进江苏省高等学校学生食堂食品制作的规范化，江苏省高等学校伙食管理专业委员会的同志们对各...
更新日期: 2023-10-09 标准语言: 中文版 浏览次数: 399
水产品中有毒有害物质残留检测操作手册 上卷 作者：农业部渔业局，中国水产科学研究院 编出版时间：2012年版内容简介 农业部渔业局和中国水产科学研究院编著的《水产品中有毒有害物质残留检测操作手册》内容介...
更新日期: 2023-10-09 标准语言: 中文版 浏览次数: 3122
快乐生活教科书 完全咖啡知识手册 作者：日本枻出版社编辑部 编；台湾乐活文化 译出版时间： 2013年版内容简介 对于平日所品尝的咖啡是否感到满足？其实只要运用一些技巧与坚持，咖啡就能与你渡过最幸福的时光。《...
更新日期: 2023-10-09 标准语言: 中文版 浏览次数: 399
幸福主妇的厨艺手册 跟胖星儿学做菜作者：胖星儿著出版时间： 2010年版丛编项： 幸福主妇的厨艺手册内容简介 还在很自豪地说我不会做菜？那也太out了！能够毫不费力、利用现有的原料迅速做出美餐的女人，才是当下最有...
更新日期: 2023-10-09 标准语言: 中文版 浏览次数: 3116
品鉴宝典：咖啡完全掌握手册作者： [日] 堀口俊英 著；王慧 译出版时间： 2014年版内容简介《品鉴宝典：咖啡完全掌握手册》本书由日本精品咖啡协会（SCAJ）、日本咖啡文化学会理事堀口俊英先生精心编撰，书中囊括了咖啡所有...
