食品书籍
更新日期: 2022-06-22 标准语言: 中文版 浏览次数: 3128
中式非发酵豆制品加工技术与装备 作者：张振山 编著 出版时间：2018年版内容简介 《中式非发酵豆制品加工技术与装备》以大豆制品为主，系统地介绍了中式非发酵豆制品加工的相关内容，从我国豆制品的发展历程、大豆及豆制...
更新日期: 2022-06-22 标准语言: 中文版 浏览次数: 3120
中国食品工业年鉴 2014 作者：《中国食品工业年鉴》编辑委员会 编 出版时间：2015年版 ...
更新日期: 2022-06-22 标准语言: 中文版 浏览次数: 3175
中国食品安全规制主体行为与规制有效性研究 作者：齐文浩 著 出版时间：2018年版内容简介 食品安全问题不仅能够影响广大人民群众的身体健康和生命安全，还会影响国民经济的健康发展和社会和谐稳定，同时对国家以及政府的...
更新日期: 2022-06-22 标准语言: 中文版 浏览次数: 3138
中国食品安全治理研究作者： 廖卫东，时洪洋，肖钦 著出版时间： 2018年版内容简介 《中国食品安全治理研究》以推进食品安全自主治理为目标，依据食品安全治理的现实需求，结合国家、行业、地方食品安全标准，沿着理想模式一逻...
更新日期: 2022-06-22 标准语言: 中文版 浏览次数: 3263
中国茶品鉴图典 作者：李俊杰 出版时间：2018年版内容简介 本书是一本既方便、实用，又详实的茶品鉴工具书，涵盖了七大茶类——绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、花茶，介绍了100多种茶叶，详细介绍了每种茶叶的产地、...
更新日期: 2022-06-22 标准语言: 中文版 浏览次数: 3179
中国淀粉工业现状与展望 作者：中国淀粉协会编 胡昭衡 主编 ...
更新日期: 2022-06-22 标准语言: 中文版 浏览次数: 3164
中国水产品质量安全研究报告 作者：吕煜昕等著出版时间： 2018年版内容简介 在我国食品安全“总体稳定、趋势向好”的背景下，水产品是目前我国食品质量安全形势较为严峻的食品种类之一，也是我国食品安全风险治理的较为薄...
更新日期: 2022-06-22 标准语言: 中文版 浏览次数: 3145
政府食品安全监管能力研究 作者：吴佳惠 著 出版时间：2018年版内容简介 食品安全监管是市场经济体制中，政府为维护食品安全基于公共利益对市场主体（企业）的一种社会性规制。这种规制的效果如何，取决于政府的食品安全监管...
更新日期: 2022-06-22 标准语言: 中文版 浏览次数: 3175
卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 食品感官评价 作者：叶淑红 主编 出版时间：2018年版内容简介 《食品感官评价》是“卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材”之一。《食品感官评价...
更新日期: 2022-06-22 标准语言: 中文版 浏览次数: 3139
卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 新编畜产食品加工工艺学 作者：彭增起，毛学英，迟玉杰 著 出版时间：2018年版内容简介 《新编畜产食品加工工艺学》为“工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划...
