食品书籍
更新日期: 2022-03-26 标准语言: 中文版 浏览次数: 3157
图说世界茶文化 上 作者：姚国坤 主编 出版时间：2012年版内容简介茶，源于中国，兴于亚洲，惠及世界。如今，茶已成为全球受益人数最多、消费量最大、最受人民普遍欢迎的一种富营养、保健康、利长生的天然绿色饮料。不仅如此，茶还...
更新日期: 2022-03-26 标准语言: 中文版 浏览次数: 3142
家庭健康美食系列 微波炉食谱精选 作者：章春辉编著出版时间： 2000年版丛编项： 家庭健康美食系列 ...
更新日期: 2022-03-26 标准语言: 中文版 浏览次数: 3147
完美对称早餐作者： 迈克尔 徐著 王瑞珂，姜昊骞译出版时间： 2017年版内容简介 2013 2013年，住在伦敦的迈克尔为男友做了一份特别的早餐，并分享到了自己的Instagram账号上。这是一份完全对称的早餐，收获了很多网友的赞。从...
更新日期: 2022-03-22 标准语言: 中文版 浏览次数: 3174
中国普洱茶百科全书 产业卷 作者：张顺高 ...
更新日期: 2022-03-22 标准语言: 中文版 浏览次数: 3149
唐代饮食 作者：王赛时著 出版时间：2003.04内容简介 本书按照饮食结构的框架进行分类考论，介绍了主食和副食的品类以及食用范围，论述了与饮食生活有关的果品、调味品、酒品和饮料等内容。目录引言第一章 唐代的主食第一...
更新日期: 2022-03-22 标准语言: 中文版 浏览次数: 3282
酿造工艺学 作者：贠建民 主编出版时间：2001内容简介：本书共分三篇。第一篇，系统介绍了食品酿造与发酵的基础知识；第二篇，介绍了酒精生产原理、啤酒工艺、白酒、黄酒、果酒的生产工艺过程；第三篇，阐述了酱油、食醋、酱类制品、...
更新日期: 2022-03-22 标准语言: 中文版 浏览次数: 3145
中国普洱茶百科全书 企业卷 作者：张顺高 ...
更新日期: 2022-03-22 标准语言: 中文版 浏览次数: 3191
中国腐乳酿造 第二版作者：王瑞芝编著 出版时间：2009.06内容简介 《中国腐乳酿造》首版于1998年，由中国轻工业出版社出版，已有10年之余。随着国家科学技术的进步，近年来，腐乳生产技术与设备有了许多创新和改进，为使本书更...
更新日期: 2022-03-22 标准语言: 中文版 浏览次数: 3184
中国饮食文化专题史 中国饮食器具发展史 作者：张景明 王雁卿著 出版时间：2011内容简介 《中国饮食文化专题史丛书：中国饮食器具发展史》以饮食器具为主题，综合运用考古学、历史学、艺术学、民族学等各学科的研究方法、...
更新日期: 2022-03-22 标准语言: 中文版 浏览次数: 3172
酒楼流行菜626例 全彩版作者： 赵国梁主编 杨中俭等摄影出版时间：2006.08丛编项： 尚锦文化内容简介 这是本酒楼里最流行的菜肴食谱。该书内容全面、丰富，既有热菜，又有凉菜，既有荤菜，又有素菜。图文并茂，言简意概，可操作性较...
