中国食品安全治理评论 第1卷

中国食品安全治理评论 第1卷
出版时间：2014年版
内容简介
不断见诸报端的一系列食品安全事件，几乎震撼着每一个中国人的心灵，在人们诉求的面孔和眼神中，映射出对当前食品安全问题的关注。《中国食品安全治理评论》意在客观、公正、深刻地反映我国当前食品安全治理的现状与态势，在为学界同人提供珍贵的研究资料的同时，努力构建政府、市场与社会等多主体无缝合作的食品安全风险共治的理论体系，为政府决策提供服务。
目录
食品生产经营主体行为研究
农业生产随意性行为的理论解释与政策改进
——来自江苏阜宁生猪饲养户的个案考察【王建华　马玉婷　乔　磊】／003
生猪养殖户基本特征与病死猪处理行为间的相关性研究：
仿真实验的方法【许国艳　张景祥】／023
生猪养殖户兽药使用行为与主要影响因素研究【谢旭燕】／046
现代农业经营主体实施水产品自检行为及其影响因素研究【鄢　贞　周洁红】／067
可追溯农产品额外成本承担意愿研究：蔬菜的案例【徐玲玲　刘晓琳　应瑞瑶】／082
基于LCA方法的工业企业低碳生产评估与推广
——白酒企业的案例【王晓莉　王海军　吴林海】／104

食品消费偏好与行为研究
乳品安全事件后不同收入居民风险感知比较研究
——基于面板数据随机效应模型的分析【董晓霞　李哲敏】／123
基于AIDS模型的陕西省城镇居民食品消费的变化分析【梁　凡　陆　迁　赵敏娟】／139
认证食品消费行为与认证制度发展研究【陈雨生】／150
影响消费者对食品添加剂风险感知的各种关键因素的识别研究：
基于模糊集理论的DEMATEL方法【山丽杰　徐玲玲　钟颖琦】／161
消费者可追溯信息偏好研究：基于可追溯猪肉的真实选择实验研究【朱　淀　王红沙】／175
消费者对食品安全标识的支付意愿：以有机番茄为例【尹世久　徐迎军　高　杨】／190

食品安全法与舆情研究
论我国食品安全犯罪刑事立法之完善【梅　锦】／209
基于马尔可夫链的食品安全舆情热度预测【洪小娟　赵倩楠　洪　巍】／224

Contents／242