食物营养素图解手册 吴建隆 主编 2008年版

食物营养素图解手册
作者：吴建隆 主编
出版时间： 2008年版
内容简介
　　温热性食物，凉寒性食物，平性食物，100种日常食材，400则养生大补贴，让你吃对食物永远健康。 哪一种食物该多吃？哪一种食物该避免？哪一种食物才适合我们的体质？不同的食物属性，有不同的食用原则：性平的食物一年四季都可食用；性温的食物除夏季应当少食用外，其他季节都可食用；性凉的食物夏季可经常食用，其他季节如要食用须配合性温的食物一起吃；寒性的食物尽量少吃，如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温的食物一起吃。
目录
【前言】 食物也有个性，你吃对了吗？
PART 1 谁适合吃温热性食物？
　辣椒
　芥末
　鳝鱼
　带鱼
　龙虾
　鲢鱼
　草鱼
　海参
　虾子
　牛肉
　羊肉
　鸡肝
　猪肚
　猪肝
　淡菜
　韭菜
　芥菜
　大蒜
　葱
　生姜
　红砂糖
　龙眼
　栗子
　椰子
　樱桃
　杨梅
　荔枝
　乌梅
　金桔
　山楂
　番石榴
　洋葱
　香菜
　糯米
　醋
　紫苏
　九层塔
　南瓜
　羊奶
PART 2 谁适合吃平性食物？
　乌贼（墨鱼）
　红豆
　花生
　甜椒（青椒）
　四季豆
　高丽菜
　香菇
　菠萝
　杨桃
　木瓜
　桑葚
　甘蔗
　金针菇
　柠檬
　山药
　莲子
　薏苡仁
　茼蒿菜
　玉米
　苹果
　花椰菜
　鲫鱼
　鹌鹑蛋
　鲈鱼
　鸡蛋
　鱿鱼
　牡蛎
　猪肉
　黄豆
　金针菜
　牛奶
　鸡
PART 3 谁适合吃凉性食物？
　菠菜
　橘子
　萝卜
　草莓
　枇杷
　芒果
　石榴
　莴苣
　苋菜
　冬瓜
　丝瓜
　茄子
　红凤菜
　柳丁（橙）
　黄豆芽
　黄豆芽
PART 4 谁适合吃寒性食物？
　空心菜
　西瓜
　竹笋
　柿子
　鸭肉
　苦瓜
　柚子
　海带
　绿豆
　番茄
　水梨
　藕