广西壮族自治区地方标准(DB45)
更新日期: 2023-04-18 标准语言: 中文版 浏览次数: 349
本文件界定了柳州螺蛳粉区域公用品牌培育指南所涉及的术语和定义，提供了组织开展柳州螺蛳粉区域公用品牌培育的管理机构、品牌培育战略规划、品牌培育实现、品牌推广、品牌维护与风险防范、品牌培育绩效评价与...
更新日期: 2023-04-18 标准语言: 中文版 浏览次数: 345
本文件界定了预包装柳州螺蛳粉的术语和定义，规定了预包装柳州螺蛳粉加工厂建设与改造选址及厂区环境、厂房和车间、设备与设施、建筑规定等内容的要求。本文件适用于新建、扩建、改建的预包装柳州螺蛳粉厂（以下...
更新日期: 2023-04-18 标准语言: 中文版 浏览次数: 340
本文件界定了鲜湿螺蛳粉的术语和定义、规定了鲜湿螺蛳粉加工厂的选址及厂区环境、厂房和车间、设备与设施、建筑等相关要求。本文件适用于新建、扩建、改建的鲜湿螺蛳粉加工厂的设计和建造。 ...
更新日期: 2023-04-18 标准语言: 中文版 浏览次数: 339
本文件界定了调制半干米粉/半干粉条加工技术的术语和定义，规定了生产加工过程卫生、原辅料、加工工艺等内容的要求。本文件适用于调制半干米粉/半干粉条的加工。 ...
更新日期: 2023-04-18 标准语言: 中文版 浏览次数: 345
本文件界定了冻螺蛳肉的术语和定义，规定了冻螺蛳肉的加工卫生要求、原辅料要求、加工工艺流程、加工技术、标签、标志、贮存、运输。本文件适用于为柳州螺蛳粉提供冷冻螺蛳肉的加工生产。 ...
更新日期: 2023-04-18 标准语言: 中文版 浏览次数: 354
本文件界定了预包装柳州螺蛳粉原料酸笋加工所涉及的术语和定义，规定了预包装柳州螺蛳粉原料酸笋加工的原辅料要求、食品添加剂、加工工艺、设施及工具、生产加工卫生要求。本文件适用于预包装柳州螺蛳粉原料酸...
更新日期: 2023-04-18 标准语言: 中文版 浏览次数: 346
本文件界定了预包装柳州螺蛳粉原料干制米粉加工所涉及的术语和定义，规定了原辅料、加工工艺、设备与设施、生产加工过程卫生的要求。本文件适用于预包装柳州螺蛳粉原料干制米粉的加工。 ...
更新日期: 2023-04-18 标准语言: 中文版 浏览次数: 345
本文件规定了预包装柳州螺蛳粉的包装工艺、包装技术、包装场所、贮运和标识等要求。本文件适用于预包装柳州螺蛳粉（不包含出口预包装柳州螺蛳粉）的包装。 ...
更新日期: 2023-04-18 标准语言: 中文版 浏览次数: 345
本文件规定了柳州螺蛳粉生产过程中的车间环境消毒、设施设备和工器具消毒、人员消毒、包装材料杀菌、产品杀菌以及消毒杀菌记录、监督、效果评估要求。本文件适用于柳州螺蛳粉生产的消毒杀菌。 ...
更新日期: 2023-04-18 标准语言: 中文版 浏览次数: 344
本文件界定了预包装螺蛳粉经营风险分级评定所涉及的术语和定义、规定了预包装螺蛳粉经营风险分级评定基本原则，风险因素分析、风险等级划分、风险等级评定的要求。本文件适用于柳州市行政区域内各级市场监督管...
