SB/T 10699-2012 速冻食品生产管理规范
- 资料名称：SB/T 10699-2012 速冻食品生产管理规范
- 英文名称：Criterion of producing management for quick-frozen foods
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- 标准类型：行业标准
- 标准语言：简体中文
- 授权形式：免费
- 文件类型：PDF
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资料介绍
本标准规定了速冻食品生产管理规范的术语和定义、总则、文件要求、原辅料及食品添加剂要求、厂房和设施、人员要求及管理、卫生管理、生产过程的关键控制、质量管理和标识的要求。 本标准适用于速冻食品的生产、检验、运输和售后服务。