SN/T 5655.3-2023 商品化试剂盒检测方法 预包装食品致敏原免疫分析法 第3部分：蛋类

本文件规定了预包装食品中蛋类致敏原酶联免疫吸附和胶体金免疫层析测定方法。
第一法酶联免疫吸附法适用于预包装食品中蛋类致敏原成分的定量检测。
第二法胶体金免疫层析法适用于预包装食品中蛋类致敏原的定性检测,也适用于预包装食品生产
过程中为监控蛋类致敏原目的对生产原料和环境采样的定性检测。