DB4401/T 238-2023 生鲜连锁企业食品经营管理规范

本文件规定了生鲜连锁企业的基本要求、采购、运输、验收、贮存、临近保质期、超过保质期和不合格生鲜食品管理、售前准备、门店销售、配送、售后管理、召回、食品安全事故处置。
本文件适用于生鲜连锁企业经营生鲜食品的管理。