DB4601/T 11-2024 集体用餐配送单位布局设置与加工配送管理规范

本文件规定了集体用餐配送单位的术语和定义、选址、布局设置、加工配送管理、废弃物处理及有害生物防治、人员管理、食品安全管理、安全与追溯、应急和召回、管理提升、环保节约等要求。
本文件适用于集体用餐配送单位的布局设置与加工配送管理。