DB4501/T 3-2022 预制菜冷链配送操作规范

本文件界定了预制菜冷链配送涉及的术语和定义，规定了预制菜冷链配送操作的基本要求、配送中心、配送过程控制、质量管理、产品追溯与召回的要求。
本文件适用于南宁市行政区域内预制菜冷链配送企业，其他企业可参照执行。