DB36/T 1996-2024 赣菜 白浇雄鱼头烹饪技艺规范
- 资料名称：DB36/T 1996-2024 赣菜 白浇雄鱼头烹饪技艺规范
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资料介绍
本文件规定了赣菜白浇雄鱼头的术语和定义、要求、菜肴风格和烹饪技艺特征。
本文件适用于赣菜白浇雄鱼头的烹饪与教学。
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