食品书籍
更新日期: 2022-07-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 3143
中国特有植物脂肪 杜仲籽油作者： 张康健，高锦明 著 出版时间：2016年版内容简介 《中国特有植物脂肪杜仲籽油》总结了作者杜仲多年来与西北农林科技大学杜仲研究团队的专家教授一起合作研究的科研成果，并引用了国内有关...
更新日期: 2022-07-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 3179
苏州饮食文化丛书 絮说吴地”时新“作者： 若三 著出版时间： 2015年版内容简介 《苏州饮食文化丛书：絮说吴地“时新”》分“春”“夏”“秋”“冬”四个篇章，对苏州的100个菜品，进行了充分的叙述，反映了吴地人对饮食“不...
更新日期: 2022-07-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 3203
自制养生豆浆大全 超值全彩白金版作者： 刘向阳 著 出版时间：2015年版内容简介 豆浆在中国历史上源远流长，相传为西汉淮南王刘安始创。据说刘安是个大孝子，因母亲身患重病，一直请医延药，但是一直不见起色，连食物都难以吞咽...
更新日期: 2022-07-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 3158
自制养生花样醋 作者：甘智荣 主编 出版时间：2016年版内容简介 近年来，全球掀起了一股饮醋的风潮，纽约、巴黎、伦敦、东京等国际都市纷纷开始奉行饮醋的流行时尚。过去，醋只是餐桌上和厨房里的调味料；如今，醋已经成了人们...
更新日期: 2022-07-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 3143
粮食储藏与加工工程系列 谷物化学 作者：卞科，郑学玲 主编出版时间：2017年版丛编项： 粮食储藏与加工工程系列内容简介 《粮食储藏与加工工程系列：谷物化学》从谷物化学发展的历史、主要谷物种类、谷物的化学组成和主要研...
更新日期: 2022-07-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 3183
现代食品深加工技术丛书 红枣功能性成分 作者：焦中高等著 出版时间：2018年版丛编项： 现代食品深加工技术丛书内容简介 《红枣功能性成分》以红枣的营养价值与保健功能为基础，系统地总结了红枣中多酚类物质、活性多糖、...
更新日期: 2022-07-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 3417
植物油料油脂检验与分析作者： 孙勤 编 出版时间：2014年版内容简介《植物油料油脂检验与分析》主要内容包括植物油料样品的采集、处理和油料质量检验，油脂物理性质分析，油脂中非甘三酯成分的测定，油脂化学特性常数的分析，油...
更新日期: 2022-07-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 3137
家常饮食巧用心 脾胃虚弱不发愁 作者：甘智荣 主编 出版时间：2015年版内容简介脾胃为后天之本，其重要性好比大厦的根基，根基不稳，再好的建筑都有随时倒塌的风险。养好脾胃保证身体健康的重要基础。为此，本书在介绍脾胃相关知...
更新日期: 2022-07-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 3164
家常饮食巧用心 小儿常见病不发愁 作者：甘智荣 主编 出版时间：2015年版内容简介 《家常饮食巧用心：小儿常见病不发愁》将□□成长过程中易患的各种常见疾病按呼吸系统疾病、消化系统疾病、营养性疾病等进行系统分类，深...
更新日期: 2022-07-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 3140
高职高专食品类专业规划教材 发酵与酿造技术 作者：刘明华，全永亮 主编 出版时间：2015年版内容简介 本书是基于工作过程和就业岗位的需求分析，按照发酵产品生产项目下的任务驱动、配合实训项目导向的模式来进行编写的，即...
