食品书籍
更新日期: 2014-03-24 标准语言: 简体中文 浏览次数: 3296
中国风味面点作者：朱在勤 主编 出版时间：2008-8-1丛编项：普通高等教育“十一五”部委级规划教材 ...
更新日期: 2014-03-24 标准语言: 简体中文 浏览次数: 3216
面点工艺学作者：陈忠明 出版时间：2008-01-01丛编项：普通高等教育十一五国家级规划教材 ...
更新日期: 2014-03-24 标准语言: 简体中文 浏览次数: 3229
烹饪工艺美术作者：周明扬 出版时间：2008-01-01丛编项：普通高等教育十一五国家级规划教材 ...
更新日期: 2014-03-24 标准语言: 简体中文 浏览次数: 3226
宴会设计与管理作者：丁应林 主编 出版时间：2008-8-1丛编项：普通高等教育“十一五”国家级规划教材 ...
更新日期: 2022-08-12 标准语言: 中文版 浏览次数: 3181
好吃佬丛书 圆子 作者：陈才胜 主编 出版时间：2010年版内容简介 俗话说“民以食为天”。这句话简明而深刻地指出了饮食在人们日常生活中的重要地位，揭示了饮食是国计民生的重要基石。饮食是万物之始，更是人事之本，人生五...
更新日期: 2022-08-12 标准语言: 中文版 浏览次数: 3235
国酒文化丛书 光影茅台 作者：罗仕湘，姚辉 主编 出版时间：2015年版 ...
更新日期: 2022-08-12 标准语言: 中文版 浏览次数: 3169
和味道 健康一人锅 作者：（日）浜内千波 著 出版时间：2017年版丛编项： 和味道内容简介 火锅里既有主食、配菜，又有汤，可以说是困扰吃什么好时的必备一品。本书向读者推荐了含有必需营养的“健康一人锅”，从火热的重口味辣锅，...
更新日期: 2022-08-12 标准语言: 中文版 浏览次数: 3210
吉川老师的无黄油派和挞作者： （日）吉川文子 著出版时间： 2016年版内容简介 在人气极高的烤糕点派和挞中，大量黄油和奢华好吃的配料食材是其魅力所在，但黄油的加入工序费时费力，非常容易失败，而且黄油含脂量很高，不宜过量食...
更新日期: 2022-08-12 标准语言: 中文版 浏览次数: 3152
21世纪烹饪专业精品规划教材 冷盘工艺学 作者：程礼安 主编 出版时间：2017年版丛编项： 21世纪烹饪专业精品规划教材内容简介 《冷盘工艺学/21世纪烹饪专业精品规划教材》结合我国冷菜技术涉及的各个方面，将烹饪教育与烹...
更新日期: 2022-08-12 标准语言: 中文版 浏览次数: 3182
茶艺服务教程 职业化操作与管理实务 作者：郑春英，杨谊兴 主编出版时间： 2015年版内容简介 《茶艺服务教程 职业化操作与管理实务》是一本从强调职业化和职业态度入手的茶艺服务教程，是茶馆管理者、茶叶流通领域从业者...
